10 февраля 2001 года с благосклонного напутствия Президента Азербайджанской Республики господина Г. Алиева открылась корпорация "Caspian Fish Co. Azerbaijan". На Каспии аналогов, подобных этому комбинату, обрабатывающие мощности которого способны ежедневно принимать сотни тонн рыбы, нет. "Caspian Fish Co. Azerbaijan" является предприятием частного сектора, в которое было вложено 56 млн. долларов инвестиций.

Производственный комплекс корпорации состоит из рыборазделочного цеха, цеха производства рыбной муки и жира, и икорного цеха, которые могут перерабатывать в сутки 300 тонн рыбного сырья и производить из 30 видов рыб, более 50 наименований рыбной продукции.

Мы стремимся к тому, чтобы черная икра осетровых рыб стала гордостью Азербайджанского экспорта.

Мы имеем самые квалифицированные кадры, качественное сырьё и необходимое технологическое оборудование, а именно это
и определяет качество продукции.

"Caspian Fish Co. Azerbaijan" создала специализированный научный центр по координации с государственными предприятиями Азербайджана.

Главной целью этого центра является мониторинг рыбной индустрии и контроль за соблюдением экологических требований. Для этого компания планирует восстановить существующие и построить новые рыбоводческие фермы.

Центр также занимается координацией работы с другими странами для обеспечения должных стандартов образования и контроля в рыбной индустрии.